燻製初級講座 スモークチーズを作ろう
① 燻煙器を作ろう
ホームセンターで購入
・レンジパネル 208円 2個
・アルミテープ 208円
・金網 128円
合計 ￥752円
レンジパネルを2個アルミテープで貼って、
四角の筒を作る。
金網を上から７ｃｍぐらいの所に針金でぶら下げる。または棒（木でも鉄でも何でもいい)をぶっ刺して金網受けを作る．
② 煙のもと
燻煙用にスモークウッド購入
クルミ 473円
アウトドア－ショップなら年中、ホームセンターなんかでは夏までのキャンプ用品売場に売ってあります．
他にヒッコリー、なら、桜etc
ビミョーに匂い、味が違う
いろいろやってみてちょーだい．
右はヒッコリーとクルミ、ブレンドはこんなんでも出来ます．
実は残り物の処分f(^_^)
火が消えないように下に何か敷いてね
我家では不要になった錆びた金網
