�B　チーズを用意

スーパーに売ってある一番安い徳用チーズ　1本　298円

これを4等分に切る
測らなくて大丈夫ですよ
写真のように大きさバラバラOK

銘柄は問いません。どこでもOK
お金のある人はもう少し高いチーズを買いましょう。

�C　燻煙開始

　金網の上にチーズを並べて、それを先ほどのスモークウッドの上におきます。
あとは蓋（板でもダンボールでも可)をしてほって置くだけ。
火が消えたら一晩空気にさらして（テーブルの上に置いておくだけ)から冷蔵庫に入れる．

注意事項
・スモークウッドは約2/3ほど使用
・チーズはスモークする1時間以上前には冷蔵庫から出しておく．出してすぐだと結露
　するから、濡れていると煙のつき方が悪い。
・湿度の少ない日がグー、雨降りは止めたほうが、それと夏場はダメよ．

深く物事を考えない性格なもんで毎回出来が違ってきますが、どれも結構いける。
とにかくやってみましょう．簡単ですよ。
分からないこがあれば掲示板に書き込みしてちょ．