スモークベーコン下処理

�@　(^o_o^)バラ肉のブロック。
　　
スーパーで売っている物で十分です。

�A　塩や香辛料が良く染み込むようにフォークで肉に穴をいっぱいあけます。

本塩、粗塩と呼ばれている自然塩を全体に良くすり込む。

�B　ビニール袋（ジッパー付がいい）に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

続く