お肉を食べてから一休み後これまた定番となってきた真鯛の塩釜焼き。

大掛かりになるので家庭ではなかなかできないが焼き鯛とは違ったしっとりフワフワの食感は味付けが塩だけというバカ旨です。

フレームの外には箸をかまえたハイエナたちが良し！の合図待ちかねて群れてきてます（笑）

天ぷらを楽しんでいる間に出来上がった１２インチダッチオーブンジャガイモベーコンウィンナ無水焼き。

ダッチオーブン２個を使って作りました。

春に外せないもう一つの食材は山菜、タラの芽とコゴミを天ぷらにするがこれまたあっという間に完売（笑）

ほろ苦さが春を実感させますねぇ。

４／２２　飯抜き会春のＢＢＱ開催

昨秋のＢＢＱでは松牛配達人の生がきさんが不在だったためピンチヒッタ―コストコ牛登場だったがみんなから大ブーイング。

やっぱり飯抜き会ＢＢＱにはこのビジュアルが必要です（笑）

知る人ぞ知る中濃地方ＢＢＱの定番、美濃のニュー柳屋のとんちゃん。

美味しいよ、一度お試しあれ！

晴天に恵まれた日曜日に鮎釣り大好き仲間が集まった飯抜き会恒例の春のＢＢＱに２０名ほどが参加

明日から友釣りを初めても良いような暑い日、今シーズンの豊漁を楽しみに食べてお喋りした一日も終了。

今シーズンも事故無く怪我無く楽しい鮎釣りシーズンでありますように。

続いてデンダーロイン、この肉の厚みに注目！

表面にうっすら焼き色がついただけで中はまだ生肉、なのにかじっていく野蛮人がちらほら。

おいらみたいな文明人はちゃんと火を通してからいただきます、それまで残っているかが問題ですが。

サーロインが美味しそうに焼けました、良し！の合図とともに飢えたハイエナ集団が群がり秒殺で無くなったねぇ（笑）

春と言えば琵琶湖の小鮎、鮎釣り大好き人間たちには外せない食材を天ぷらに。

１０ｃｍほどあってもまだ骨も柔らかく食感はサク・フワ・トロ、たまらん美味しさにみんなの手が伸び画像を残す暇なし。

土曜日にタケノコをたくさんもらったので筍ご飯、もう満腹と言っていたので食べるか不安だったが６合の米がこれまた瞬く間に完食でした。