第1弾 豆腐キムチ鍋
寒い時にはキムチ鍋が一番!年寄りが多いのでヘルシーに豆腐鍋。
第2弾 ギョウザ味噌キムチ鍋
まだまだ寒い時期の潮干狩り、長時間海に浸かっていた後には最高。
第3弾 かまたまうどん
ダッチオーブンは保温性もばっちり。釜揚げうどんも何時までもアツアツ。卵に絡めていただきます。
第4弾 パエリア
具沢山のパエリアは大人気。12インチダッチ一杯があっという間に完食。
第5弾 パスタパエリア
お米の代わりにバキバキに折ったスパゲッティを使ったパエリア。これはこれでなかなかいけた。
第6弾 豚バラ肉とキャベツのダッチオーブン蒸し
豚バラ肉とちぎったキャベツを水無しで蒸します。ポン酢で食す。さっぱり味は真夏でもOK。
第7弾 トマトパスタ
定番となりつつあるスパゲッティナポリタン。メンバーの増減に合わせて簡単に調節可。今回は10インチダッチ一杯。
第8弾 豚バラ肉と白菜の重ね蒸し
豚バラ肉と白菜を交互に重ねてダッチで無水蒸し。人参で見た目も綺麗に。柚子胡椒ポン酢で食す。
第9弾 鶏肉のトマト煮込み
これも定番になりつつある鶏肉のトマト煮込み。これに茹でたスパゲティを入れる。今回はフランスパンと一緒に。
第10弾 栗ご飯
もち米2:米1で焚いた栗だけご飯。ダッチオーブンはご飯を炊くにもとってもgoo。もち米が多いと冷えても美味しい。
第11弾キノコ栗ご飯
キノコを煮たのと栗を混ぜて炊く。栗だけご飯よりもキノコの美味しさがプラスされこっちのほうが美味しいとの意見多数
第12弾 ウインナ入りトマトパスタ
安い、早い、お腹一杯。鮎釣りには冷たいソーメンかこれ。
番外その1 アマゴとタラの芽の天ぷら
来シーズンのアマゴ釣り夜宴でやってみたい1候補。焼酎の湯割がすすむでしょう。
番外その2 ローストポーク、まるごとジャガイモ添え
OFF会BBQでやってみたいのですが参加人員が多いため1人当たりペラペラ肉1枚。どうするべ〜。
番外その2 真鯛の塩釜焼き
これもOFF会BBQでやってみたい。問題は天然真鯛が釣れるかと鯛の絵が下手なこと。
2010 番外編